かぼちゃ茶巾
からからなとこ @cook_40077674
たっぷり作って、冷凍しておくとお弁当のおかずにとっても便利。
まんま解凍しておやつにもお茶ウケにもいいです。
このレシピの生い立ち
お弁当に必要な黄色。
今まではとりあえずで卵焼きにしてました。
病院の栄養士さんから玉子はそれほど毎日食べなくていいと言われて、他に思い付いたのがかぼちゃ。
かぼちゃ好きなので、お弁当に使いやすい形にしました。
かぼちゃ茶巾
たっぷり作って、冷凍しておくとお弁当のおかずにとっても便利。
まんま解凍しておやつにもお茶ウケにもいいです。
このレシピの生い立ち
お弁当に必要な黄色。
今まではとりあえずで卵焼きにしてました。
病院の栄養士さんから玉子はそれほど毎日食べなくていいと言われて、他に思い付いたのがかぼちゃ。
かぼちゃ好きなので、お弁当に使いやすい形にしました。
作り方
- 1
かぼちゃはすぐに火がとおるよう、少し小さめに切り分ける。
（皮も一緒） - 2
おなべにかぼちゃをいれてお水を鍋底から１、２センチくらいまでいれる。
はちみつもいれる。
落としぶたをして弱火で炊く - 3
水分がへってきて、すこしかぼちゃがかわきはじめたら火を止める。
あたたかいうちにフォークであらめにつぶす。 - 4
小さい器などを利用して、（そばちょこでもOK)かぼちゃ茶巾をつくる。
ラップをかけたところにつぶしたかぼちゃをいれる。 - 5
ラップの端同士をあつめて、ねじるとかぼちゃ茶巾ができる。
はしっこはかぼちゃのところでくっつけ粗熱とったら冷蔵庫へ
コツ・ポイント
冷凍したかぼちゃ茶巾はお弁当にそのままいれます。（ラップははずしましょう）
保冷剤の役もしてくれるし、たべるころには解凍されてます。
甘味ははちみつを使っていますが、それほどいれなくてもカボチャの甘味がきいてます。
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いろいろ試してみた、かぼちゃの保存方法 いろいろ試してみた、かぼちゃの保存方法
冷凍保存もいいけれど、冷凍した時の匂いがちょっと…。で、カットしてそのまんま野菜室に入れて保存してみました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18872703
