ウインナーの両サイドを切ります。

太めのお箸の間にウインナーをおき、1cm間隔で切り込みをいれていきます。お箸が当たるまで切ります。

1cm間隔で切ったあと、ウインナーを90度転がします。
手前のお箸が触れていた部分が上部にくるようにします。

爪楊枝で固定します。

フライパンにうすく油をひき、ウインナーを入れます。中央に切り落としたウインナーを入れます。

うずらのたまごを中央に落とし入れます。
蓋をして弱火でじっくり焼きます。

お好みのかたさに焼き、爪楊枝を外したら完成です。