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パリ鶏肉の甘酢ダレ丼
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パリ鶏肉の甘酢ダレ丼-レシピのメイン写真

パリ鶏肉の甘酢ダレ丼

julyjuly17
julyjuly17 @cook_40202242

簡単にパリパリすっぱい丼ができます
お野菜もいっぱい敷いてください
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいどんぶりものが食べたくて。

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パリ鶏肉の甘酢ダレ丼

julyjuly17
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 小1枚
  • ●酒 大さじ1
  • ●長ネギの青い部分 あれば 10センチくらい
  • ●塩 少々
  • 片栗粉 適宜
  • ☆長ネギみじん切り 1本
  • ☆しょうが(みじん切り) 1かけ
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  • ☆いりごま(白) 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ○人参(千切り) 適宜
  • ○きゅうり(千切り) 適宜
  • ○水菜 適宜
  • ご飯 適宜
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に肉と●を入れ600Wで6分加熱
    し、荒熱がとれるまでそのままにしておく。

    • パリ鶏肉の甘酢ダレ丼作り方1写真
  2. 2

    ○を千切りにしておく。☆は全て混ぜておく。

    • パリ鶏肉の甘酢ダレ丼作り方2写真
  3. 3

    荒熱が取れた肉の皮面だけ片栗粉を付け皮面から油を敷いたフライパンでしっかり焼き付ける。パリッと焼けたら裏返しさっと焼く。

    • パリ鶏肉の甘酢ダレ丼作り方3写真
  4. 4

    混ぜた☆を皮面にネギが乗るように全てかけすぐ火を止める。○を敷いたご飯にタレごと乗せる。

    • パリ鶏肉の甘酢ダレ丼作り方4写真

コツ・ポイント

酸味が飛ばないようにタレを入れたらすぐ火をとめます。
肉は火が入っているので皮がパリッとなったらほとんど完成です。

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julyjuly17
julyjuly17 @cook_40202242
2013/08/27 10:56に公開
のんびり主婦です。
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このレシピのキーワード

丼 水菜 片栗粉 にんじん キュウリ 鶏もも肉 酒 ご飯 しょうが 長ネギ

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