皆大好き♪ｼﾞｭｰｼｰﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ♪
゜。ＵＭＩ。゜ @cook_40072487
ふっくらｼﾞｭｰｼｰ♪ニンニクが効いたハンバーグです(^o^)v
このレシピの生い立ち
お母さんの味を元に色々改良してみました★
皆大好き♪ｼﾞｭｰｼｰﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ♪
ふっくらｼﾞｭｰｼｰ♪ニンニクが効いたハンバーグです(^o^)v
このレシピの生い立ち
お母さんの味を元に色々改良してみました★
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉を牛乳に浸す。ソースはボウルに混ぜ合わせておく。
- 2
☆の材料をすべて合わせ、粘りが出るまで良くコネる。空気を抜きながら真ん中を少し窪ませ、小判型に成形する。
- 3
熱したフライパンに油を引き（中弱火）焼く。両面に軽く焼き色が付いたら酒を入れ蓋をし、蒸し焼きする。（10分程）
- 4
酒が少なくなり、肉がパンパンに膨らんだ所で、肉汁はフライパンに残したままお皿に移す。
- 5
肉汁が残ったフライパンに混ぜ合わせておいたソースを入れ、煮詰める。
ハンバーグにかけ、出来上がり★
コツ・ポイント
※粘りが出るまで良くこねる
※マヨネーズ&おろし玉ねぎ
※酒を入れ蒸し焼き
この3つのポイントでふっくらｼﾞｭｰｼｰなハンバーグに仕上がります★
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