なすのみそ煮
dropdb @cook_40046538
保存がきいてお弁当にもいれられます。あと1品ってときにも簡単でよいですよ。冷蔵保存で4日くらい、冷凍で1ヶ月を目安に。
このレシピの生い立ち
レシピ本では茄子しか使わなかったけど、私はしし唐と生しいたけを入れてみました。
なすのみそ煮
保存がきいてお弁当にもいれられます。あと1品ってときにも簡単でよいですよ。冷蔵保存で4日くらい、冷凍で1ヶ月を目安に。
このレシピの生い立ち
レシピ本では茄子しか使わなかったけど、私はしし唐と生しいたけを入れてみました。
作り方
- 1
* なすは縦に切り3等分する
* 線を入れるように切り目を入れると火が通りやすい
* 生しいたけは縦に薄切り - 2
熱したフライパンにごま油を入れ、なす・しいたけ・ししとうを炒める
- 3
タレを入れて中火で時々混ぜながらやわらかくなるまで煮る
- 4
最後にごまをふってできあがり
コツ・ポイント
ダシ入りの味噌だともっと味に深みがでます。
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