鶏肉を大きめにぶつ切りにする。そのあと、塩こしょうをたっぷりめにして七味唐辛子をかける。

天ぷらの粉を水でとき、青のりをまぜる。

油を１８０度に熱して、青のりの混じった天ぷら粉に味をつけた鶏肉をつけて、油であげる。