大根一本使い切る 保存方法
ウーパー太郎 @cook_40083399
冷蔵庫でしなびてトホホ～（涙）が解決。いつまでたっても怖いくらいに大根がシャキシャキしてるよ♪冬は常温でも保存OK♪
このレシピの生い立ち
八百屋やスーパーで、半分だと割高感。
一本買うと使い切れず、冷蔵庫の中で萎びて
トホホ～（涙）の繰り返し。一本使い切ると、なんとも言えない達成感！！
大根一本使い切る 保存方法
冷蔵庫でしなびてトホホ～（涙）が解決。いつまでたっても怖いくらいに大根がシャキシャキしてるよ♪冬は常温でも保存OK♪
このレシピの生い立ち
八百屋やスーパーで、半分だと割高感。
一本買うと使い切れず、冷蔵庫の中で萎びて
トホホ～（涙）の繰り返し。一本使い切ると、なんとも言えない達成感！！
アプリでひらく作り方
- 1
葉の部分が切られて売られているのは、葉っぱが大根の水分を取ってしまうため。ならば？水分を補給してあげれば良いのでは？
- 2
と、言うことで・・つけ根部分を残し、葉っぱを切リ落とす。つけ根部分をナイフやスプーン等でえぐり取り穴を作る
-
- 3
キッチンペーパーを水で湿らせて穴に突っ込む
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- 4
ラップで包んで冷蔵庫へGO！
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- 5
★12/30★
ruruyunさんが、カブでも出来ることを教えてくれました♪（画像はruruyunさんのつくれぽ♪） -
- 6
★追記★
出来れば、立たせた状態で保存出来れば、尚良さそうです。青首が上。 - 7
採れたて大根、新聞紙に包んで常温で一週間放置しても大丈夫だった!濡れたペーパーが乾かないようにその部分だけラップします
-
- 8
実は今さらのご報告ですが、
2020 クックパッド総決算 みんなの推しレシピ に掲載されました～～♪ -
コツ・ポイント
実験するつもりじゃなかったけど、冷蔵庫深奥に、1/3程残っていたのをすっかり忘れて１か月以上放置。シャキシャキしていたのでビックリ！と、言うか、怖っ！・・・と思う位に元気でした。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18873412
