大葉は千切り、カイワレ菜は２センチぐらいに切っておく。

わさびを入れた方にマグロを入れてたれとマグロをよくからめておく。
５分～１０分おいておく。

ご飯を丼によそい大葉の千切りをちらす。その上にマグロの醤油漬けを並べる。

残りのたれを全体にまわしかけ、好みで刻みのり、カイワレなどの青み、を散らし、わさびを添えて出来上がり。