作り方
- 1
白菜をざく切りする
- 2
大きめのお鍋に白菜を入れて少し炒める。油は不要です。
- 3
水を少し入れて、塩をひとつまみ入れて鍋の蓋をして弱火で30分ぐらい煮る。
- 4
くたっとするまで煮ることで白菜の甘みがしっかりでて水分もたくさんでてきます。
- 5
ベーコンとコンソメを投入。
ベーコンはできれば1センチの角切りがおいしいです。 - 6
水と牛乳をいれる。
- 7
コトコト煮たらできあがりー♡
コツ・ポイント
白菜を最初に少量の水で蒸し煮することで甘みがでて、やさしい味のスープになります。
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カボチャも白菜もとろとろでベーコンの旨味が出ていて体あったまる具沢山スープです。きのこバージョンでも美味しそう☆
nyaohime -
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