特製そぼろ丼
タランテラ @cook_40196640
簡単で美味しく大満足！
※9/2、ｺﾂ・ﾎﾟｲﾝﾄを追加
※2014.12/23、画像追加＋文章修正
このレシピの生い立ち
他のご家庭のﾚｼﾋﾟです。
いつもは目分量だそうですが今回分量を計りつつﾚｼﾋﾟ教えてもらいました。
画像は紅生姜無しで小口ﾈｷﾞを乗せています。
特製そぼろ丼
簡単で美味しく大満足！
※9/2、ｺﾂ・ﾎﾟｲﾝﾄを追加
※2014.12/23、画像追加＋文章修正
このレシピの生い立ち
他のご家庭のﾚｼﾋﾟです。
いつもは目分量だそうですが今回分量を計りつつﾚｼﾋﾟ教えてもらいました。
画像は紅生姜無しで小口ﾈｷﾞを乗せています。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に軽く塩を振りよく溶きほぐし、炒り卵を作る。
できたら別の器に移しておく。 - 2
一度ﾌﾗｲﾊﾟﾝを綺麗に拭き、油を少量入れ再び熱し挽肉と生姜を入れ炒める(生姜は沢山入れたほうが美味しいです)
- 3
肉の色が変わってきたら※の調味料を全て加えて汁気がなくなるまで中火で炒める。
七味唐辛子はお好みで加える。 - 4
器に盛った酢飯(すし酢をご飯に混ぜ作る)の上に肉そぼろを敷き詰め、更にその上に炒り卵を乗せる。
- 5
桜でんぷを振りかけ、あれば胡瓜の千切りも横に盛り付ける。
- 6
炒り卵の上に紅生姜を飾り、もみ海苔を散らして完成。
コツ・ポイント
材料には載せませんでしたが、仕上げに白胡麻を振っても。
もみ海苔がなければ普通のを細かく。
生姜は生の生姜を使ったほうが美味しいので是非。
※炒り卵を作った時、卵がﾌﾗｲﾊﾟﾝにくっつかず綺麗に移せたならその後拭く必要はありません。
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