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ナスで蒲焼き丼。
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ナスで蒲焼き丼。-レシピのメイン写真

ナスで蒲焼き丼。

nekoyadayo
nekoyadayo @cook_40042465

見た目うな丼みたいでしょ^^
このレシピの生い立ち
ナス消費のため。

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材料

  • ナス 中2本
  • 薄力粉 適宜
  • サラダ油 適宜
  • 蒲焼きのタレ 大さじ3
  • わさび お好みで
  • 山椒 適宜
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは皮をむきたてに4等分(ナスが細ければ3等分)し、水にさらしておく。

  2. 2

    1のナスに薄力粉をまぶし余分な粉を落としておく。

  3. 3

    2を少し多めのサラダ油で両面きつね色に焼く。

  4. 4

    3の余分な油を拭き取り、蒲焼きのタレと水を入れなじませる。(ナスの大きさによって蒲焼きのタレは加減して下さい。)

  5. 5

    ご飯の上に4をのせ、山椒をふる。

コツ・ポイント

ナスはしっかりと水にさらしてあくを取っておく。お好みで大葉やネギのみじん切りやわさびを添えてもおいしいです。

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nekoyadayo
nekoyadayo @cook_40042465
2013/08/26 08:17に公開
お料理大好き。食べるの大好き。
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このレシピのキーワード

丼 蒲焼 なす 薄力粉 山椒 わさび

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