なべにオリーブオイルを温め、にんにくを弱火で炒めて香りを出します。にんにくの形状は、おろし・スライス・原型などお好みで。

小松菜を刻んだものを加えて軽く炒めます。

分量の水から少量をとって葛粉を溶き、残りの水とともになべに加えて、強火にして混ぜながら沸騰させます。

塩で味を整えて完成です。
お好みで、しょうがのしぼり汁などを加えてみて下さい。