ポークソテー
オクノヒロコ @cook_40158298
定番のポークソテーですが飾りやペッパーミックス次第でバリエーションが広がります！
このレシピの生い立ち
定番のお料理でもバリエーションを増やしたかったため
ポークソテー
定番のポークソテーですが飾りやペッパーミックス次第でバリエーションが広がります！
このレシピの生い立ち
定番のお料理でもバリエーションを増やしたかったため
作り方
- 1
豚ロースの両面に切り込みを数箇所入れ、表面にハウス 香りソルト＜4種のペパーミックス＞を振り常温になるまで10分ほど置く
- 2
その間に付け合せの野菜や飾りを準備しておきます
※付け合せの野菜についてはコツ・ポイントの欄を参照してください。 - 3
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ中火にかけ、香りがたったら
豚ロースを焼きます - 4
裏側に焼き色がついたら裏返し、裏面にも色が付いてきたら白ワインを回しかけて蓋をして火を弱火にし5分ほど焼いたらお皿に移す
- 5
豚ロースを焼いていたフライパンは洗わずにそのままソースを作ります。フライパンに醤油を入れて火にかけ、沸騰したら完成！
- 6
ソースをお肉へかけて、付け合せの野菜や飾りを乗せたら出来上がり！
コツ・ポイント
※
・オクラとブロッコリーは茹でて一口大に切る
・茄子は輪切りにしたものに塩を振って少し置き水で洗い、キッチンペーパーで水気をとった後表面にハウス 香りソルト＜4種のペパーミックス＞を振りオリーブオイルとにんにくでソテー
・トマトは切るだけ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18874047
