パプリカ・アボカド・葱・生姜を用意します。

一口大に切ります。

フライパンでパプリカを空いりします。

フライパンでパプリカを焦げ目がつくまでソテーします。

ソテーしたパプリカをボールに入れます。

葱と鷹の爪を空いりします。

鷹の爪は指でほぐします。

ソテーした葱と鷹の爪をほぐしボールに入れます。

生姜をジュリアンにします。

ジュリアンにした生姜とアボカドのアッシェを加えます。

醤油を加えます。

砂糖を加えます。

バルサミコ酢を加えます。

こしょうを加えます。

マヨネーズを入れ軽く混ぜ合わせ完成です。

食べる直前にあわせましょう。