ごはんがすすむ簡単おかず！！このレシピの生い立ちとにかく簡単、ちゃっちゃっちゃーっが決め手。
ピーマンは太目の千切りに、なすびは5mmくらいの輪切りにして塩水に浸してアク抜きをしておきます。しょうがはみじん切り。
ごま油をひき強火で豚ひき肉を炒めます。色が変わってきたらしょうがを加えます。
アク抜きしたなすびをざるに上げ、ペーパータオルで軽く水気を切り、投入！炒めます。
ピーマン投入。更に炒めます。
ガンガン炒めて、全体に火が通ったら、酒、甜面ジャン、砂糖を加えます。
できた！
砂糖は味を見ながら調整して下さい。甘目が好きな方は砂糖多めに。辛味を加えたい時は、豆板醤を少々加えて下さい。
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