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自家製 甘酒-レシピのメイン写真

自家製 甘酒

よめっこ
よめっこ @cook_40023429

黒米入りだと色が可愛い
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良い麹をもらった

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材料

800mlぐらい
  • 玄米ごはん 200gぐらい
  • 黒米いり白米 200gぐらい
  • 乾燥麹(我が家は冷凍保存) 100g
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    ごはんは、なんでもよし。ひたひた水いれて、加熱。混ぜながら火が入ったら、ヨーグルトメーカーに入れる。

  2. 2

    温度計を入れる。水を100ccぐらいいれて70度ぐらいになったら麹をいれる。麹は冷凍保存してない場合は65度で入れる。

  3. 3

    タニタ ヨーグルトメーカ50度10時間。夏はタイマー切れた後、冷蔵庫入れないと発酵進む。夜中にタイマー切れる時は9時間で

  4. 4

    ミキサーにかけると飲みやすい

コツ・ポイント

なし

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よめっこ
よめっこ @cook_40023429
2017/01/30 04:32に公開
おいしくて体にやさしい料理を目指す。
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このレシピのキーワード

こうじ 黒米 ご飯

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