小松菜を2分ほどゆがきます。流水にとって冷やし、水けをしぼります。

小松菜を4cm位に切ります。パプリカも細切りします。

厚揚げを暑さ1cm位の厚さに切ります。

白みそ、和からし、砂糖、酒を入れて混ぜます。

フライパンに油を引き、小松菜、厚揚げ、パプリカを炒めます。

具が温まったら、タレを入れて混ぜます。

器に盛り付け、ごまを散らします。時間がたつと水分が出るので、早めに召し上がれ。