フライパンにサラダ油を引き、ひき肉を入れてパラパラになるよう炒める。軽く塩、こしょう、ナツメグを加えて混ぜ炒める。

みじん切りした玉ねぎとにんじんを加え、火が通るまで炒める。

じゃがいもは適当に切り、耐熱皿に並べラップをして600Wで約10分レンジでチンする。

熱いうちにポテトマッシャーなどでしっかりとつぶす。

2を入れて、牛乳、砂糖、みりん、醤油、顆粒だし、塩、こしょうを加えて味を整える。

俵型に成形ししっかりと冷ます。

小麦粉、卵、パン粉の順にまぶして、190度〜200度の油で揚げる。

盛り付けて出来上がり(^^)