ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよくときほぐす。水、だし醤油、白だしを入れ、よく混ぜる。

ほぐしたカニカマ、三つ葉の茎の部分、好みの具材を入れ、【1】を流し込む。

蒸し器、又は容器が半分浸かるくらいのお湯を沸かした鍋を用意し、沸騰したら容器を入れ、蓋にふきんをかぶせて弱火で7分蒸す。

箸を差し込んでどろっとしていなければ完成。三つ葉の葉の部分を最後に乗せる。(私は三つ葉が好きなのでたっぷりのせます！)