準備青檸酸辣黑菇醬、芒果、洋蔥、甜椒、筊白筍與小黃瓜等食材。

先將分切成片裝的洋蔥，入鍋翻炒片刻。

隨後加入切成塊狀的筊白筍，與洋蔥一同拌炒。

將切成塊狀的愛文芒果，一同入鍋翻炒至果肉微熟出汁。

再放入已切成塊狀的甜椒與小黃瓜來一同拌炒。

最後放入青檸酸辣黑菇醬來增味，並酌量灑點鹽巴來調味後即可起鍋。

這道料理的酸甜滋味，不但能提振食欲，鮮豔色澤也能讓人用餐心情大好。