フライパンで作る手羽元の煮付け。
エナメルちゃん @cook_40202416
父がいつも作ってくれた味をフライパンで再現しました。
正直適当(父談)
このレシピの生い立ち
父を越えるため。
あと鍋が小さいのしか無かったんでフライパンで代用。
フライパンで作る手羽元の煮付け。
父がいつも作ってくれた味をフライパンで再現しました。
正直適当(父談)
このレシピの生い立ち
父を越えるため。
あと鍋が小さいのしか無かったんでフライパンで代用。
作り方
- 1
水をフライパンに入れて沸騰させる。
- 2
沸騰したら生姜を入れて、手羽元を適当に置く。アルミホイルで落し蓋をして、その上から蓋をする。(中火で3分)
- 3
3分経ったら砂糖をかけて引っくり返し、落し蓋、蓋をして煮込む。(中火で10分)
たまに様子みて引っくり返す。 - 4
☆を入れて落し蓋、蓋をして10分ほど煮込む。(中火)煮詰まってきたらその都度水を少量足してやる。たまに引っくり返すこと。
- 5
補足ですが、出来立てでも一夜置いても美味しいのでいつ食べてもいいです。(ただし誘惑されます)
- 6
あ、残ったタレは私の場合、次の日卵かけご飯にぶっかけて食べます。熱々のご飯にどうぞ。
コツ・ポイント
調味料は全部同量で覚えると楽です。
あと引っくり返すのはたまにでいいです。
お好みで一味唐辛子を一つまみ入れても美味しいです。(4のときに一緒に入れてください)
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