水をフライパンに入れて沸騰させる。

沸騰したら生姜を入れて、手羽元を適当に置く。アルミホイルで落し蓋をして、その上から蓋をする。(中火で3分)

3分経ったら砂糖をかけて引っくり返し、落し蓋、蓋をして煮込む。(中火で10分)
たまに様子みて引っくり返す。

☆を入れて落し蓋、蓋をして10分ほど煮込む。(中火)煮詰まってきたらその都度水を少量足してやる。たまに引っくり返すこと。

補足ですが、出来立てでも一夜置いても美味しいのでいつ食べてもいいです。(ただし誘惑されます)

あ、残ったタレは私の場合、次の日卵かけご飯にぶっかけて食べます。熱々のご飯にどうぞ。