ナス嫌いも絶賛☆夏野菜もりもりスープ♪
KEYONCE @cook_40060624
ナス嫌いの息子がパクパク食べました♪野菜嫌いなお子様にピッタリ♪ナスとトマトの夏野菜スープです♡
このレシピの生い立ち
夏になると母が作ってくれた味。息子がナス嫌いなので何とか食べさせたくて思い出しながら再現してみました♪
ナス嫌いも絶賛☆夏野菜もりもりスープ♪
ナス嫌いの息子がパクパク食べました♪野菜嫌いなお子様にピッタリ♪ナスとトマトの夏野菜スープです♡
このレシピの生い立ち
夏になると母が作ってくれた味。息子がナス嫌いなので何とか食べさせたくて思い出しながら再現してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん、ナスは短冊、しめじは一本ずつばらします。本気のナス嫌いさんには皮を全剥きで！
- 2
オリーブオイルにニンニクを入れて香りが出たら中火で玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたらミンチを投入。
- 3
肉に火が通ったらナスとしめじを投入。少し炒めてナスの色が変わらないうちに☆とコンソメを投入、蓋をする。
- 4
灰汁を取りながら煮込みます。野菜が煮えてきたら弱火でコトコト。最後にウスターソースと塩胡椒で味を整えて完成♡
- 5
盛り付けたら生クリームをかけます。スープは温冷どちらでも美味しいですよ♪息子はご飯を入れてワンコ飯をガツガツ食べます♪
コツ・ポイント
今回はトマト缶使っていますが、生トマトでもできます♪生トマトを使う場合は湯剥きをしてください。
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