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かんずり入り！うんまーい！麻婆茄子
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かんずり入り！うんまーい！麻婆茄子-レシピのメイン写真

かんずり入り！うんまーい！麻婆茄子

愛情たっぷりぷり
愛情たっぷりぷり @sabanomizuni_no_hito

かんずりってご存知ですか？新潟のからーい調味料です。ほんのり柚子。しょっぱうんめぇな調味料です。こちらを使った麻婆茄子！
このレシピの生い立ち
かんずりをいれている時点で麻婆なのか？と思いますが。。。
味は美味しいです！ご飯にかけてがぶっといってくださいー！

かんずりってご存知ですか？新潟のからーい調味料です。ほんのり柚子。しょっぱうんめぇな調味料です。こちらを使った麻婆茄子！
このレシピの生い立ち
かんずりをいれている時点で麻婆なのか？と思いますが。。。
味は美味しいです！ご飯にかけてがぶっといってくださいー！

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かんずり入り！うんまーい！麻婆茄子

愛情たっぷりぷり
愛情たっぷりぷり @sabanomizuni_no_hito

かんずりってご存知ですか？新潟のからーい調味料です。ほんのり柚子。しょっぱうんめぇな調味料です。こちらを使った麻婆茄子！
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かんずりをいれている時点で麻婆なのか？と思いますが。。。
味は美味しいです！ご飯にかけてがぶっといってくださいー！

かんずりってご存知ですか？新潟のからーい調味料です。ほんのり柚子。しょっぱうんめぇな調味料です。こちらを使った麻婆茄子！
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かんずりをいれている時点で麻婆なのか？と思いますが。。。
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材料

夕飯プラス弁当2〜3人
  • 豚ひき肉 140gくらい
  • ピーマン 五個
  • ナス 二本
  • ゴマ油 少々
  • しょうが 少々
  • 味噌 大2
  • 砂糖 大2
  • みりん 大3
  • コチュジャン 大2
  • かんずり 少々
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作り方

  1. 1

    茄子とピーマンです！
    冷蔵庫の余り物です！

    • かんずり入り！うんまーい！麻婆茄子作り方1写真
  2. 2

    ゴマ油にしょうがをいれて少し炒めます。

    • かんずり入り！うんまーい！麻婆茄子作り方2写真
  3. 3

    お肉はこれくらいで十分です！

    • かんずり入り！うんまーい！麻婆茄子作り方3写真
  4. 4

    大体火が通ったらピーマンとナスを入れます！

    • かんずり入り！うんまーい！麻婆茄子作り方4写真
  5. 5

    こちらがかんずりです。豆板醤がわりに登場です！爽やかに辛い！うまい！

    • かんずり入り！うんまーい！麻婆茄子作り方5写真
  6. 6

    調味料を入れます。写真取り忘れました！砂糖、みりん、コチュジャン、味噌、かんずり、水溶き片栗粉の順番です。

    • かんずり入り！うんまーい！麻婆茄子作り方6写真

コツ・ポイント

片栗粉をいれるときに、水気が少ないと思うので、水や酒などいれてみてください。私のは今回水気が少な過ぎでした！しかし！味は美味しいです

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愛情たっぷりぷり
愛情たっぷりぷり @sabanomizuni_no_hito
2013/08/27 10:03に公開
いつもつくれぽをありがとうございます！個別返信ができなくなってしまったのですが、私の元にクックパッドさんからつくれぽきたよーとメールが来るんです♪そのメールからつくれぽをくださった皆様のコメントや写真をじーっくり拝見しております！しょっぱかったかー(;o;)とか、喜んでもらえたー)^o^(とか、どんなお言葉でもウェルカム！嬉しいです！素敵すぎる皆さまと愛情たっぷりの食卓に乾杯っ！
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ピーマン 豚ひき肉 コチュジャン 味噌 しょうが

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