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ハンバーグ♪

bamgara
bamgara @cook_40179720

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翌日のお弁当のおかずのために、夕飯を多目に作ります。

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材料

4人分+お弁当分
  • 牛ひき肉又は合挽き肉 600g
  • 玉ねぎ 中1個
  • ★卵 2個
  • ★パン粉 1と1/2カップ
  • ★牛乳 80㏄
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 油 適量
  • ケチャップ 大さじ4
  • ソース 大さじ4
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、少しの油でしんなりするまで炒めます。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせ、ひき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて混ぜます。

  3. 3

    空気を抜くように丸めて、弱火~中火で焼いていきます。

  4. 4

    表面に十分焼き色が付いたら、ハンバーグが少し浸るくらいの水を入れ、蓋をし、中火で蒸し焼きにします。

    • ハンバーグ♪作り方4写真
  5. 5

    水分が少なくなったら、蓋を取り、焼き上げます。

  6. 6

    ハンバーグを取り出した後のフライパンに、ケチャップとソースを混ぜ合わせソースにしてかけます。

コツ・ポイント

焦げる前に、蒸してしまう♪
お弁当分は、小さく丸めて冷蔵庫にて保存し、翌朝焼きます。

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bamgara
bamgara @cook_40179720
2018/08/26 09:47に公開
体の大きな息子たちは、とにかく肉!いろいろな肉料理をメモしていきます。母から教わったレシピ、覚えておきたいレシピの覚え書きも多いです♪
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 牛ひき肉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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