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麻婆白菜
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麻婆白菜

りお星
りお星 @cook_40119005

ご飯がモリモリ進む味です。
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんくれた友達が教えてくれました。

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材料

  • 白菜 1/4本
  • 豚挽き肉 200g
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 長ネギ(みじん切り) 10cm
  • しょうが(みじん切り) 小1
  • 豆板醤 小1
  • 酒 大2
  • 水 1cup
  • しょうゆ 大3
  • 砂糖 大1/2
  • 春雨(5,6cmにカット) 50g
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    白菜を5等分にして幅1cmにカットする。

  2. 2

    フライパンで油、にんにく、ねぎ、しょうがを炒める。

  3. 3

    香りが出てきたら、豆板醤、白菜も入れ炒める。

  4. 4

    酒、水を入れ、ふたをして弱火で6,7分煮る。

  5. 5

    砂糖、しょうゆで味付けし、春雨を加え4,5分煮る。

  6. 6

    最後にごま油を風味付けにまわしかける。

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りお星
りお星 @cook_40119005
2013/08/22 07:57に公開

このレシピのキーワード

春雨 白菜 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが 長ネギ

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