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しっかり味のぶりの唐揚げ
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しっかり味のぶりの唐揚げ-レシピのメイン写真

しっかり味のぶりの唐揚げ

よしのし
よしのし @cook_40080100

簡単に美味しいぶりの唐揚げです☆
このレシピの生い立ち
塩麹で唐揚げを作ってみました。

簡単に美味しいぶりの唐揚げです☆
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塩麹で唐揚げを作ってみました。

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しっかり味のぶりの唐揚げ

よしのし
よしのし @cook_40080100

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材料

2人分
  • ぶりの切り身 2まい
  • 塩麹 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • ニンニクすりおろし 一片
  • しょうがすりおろし 一片
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ぶりを一口大に削ぎ切りする。

  2. 2

    ビニール袋に1のぶり、塩麹、醤油、酒、みりん、ニンニク、しょうがを入れて揉み込み、冷蔵庫に入れ半日おく。

  3. 3

    キッチンペーパーで汁気を切り、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    180度の油で揚げたら完成!

コツ・ポイント

塩麹を入れることでふわふわな唐揚げに仕上がります。

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よしのし
よしのし @cook_40080100
2013/08/25 13:11に公開
色々な料理を作りたいと思います!!
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このレシピのキーワード

から揚げ ぶり 切り身 片栗粉 こうじ 酒

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