寿司ケーキ
瑠依 @cook_40024789
子供が小さい時によく作り、大喜びのご飯でした。
散らし寿司の材料で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、ランチパーティーでプリン型に散らし寿司を入れて出したら大好評。子供の喜ぶ顔が見たくて、カップからケーキ型に変更し、今に至ります。
寿司ケーキ
子供が小さい時によく作り、大喜びのご飯でした。
散らし寿司の材料で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、ランチパーティーでプリン型に散らし寿司を入れて出したら大好評。子供の喜ぶ顔が見たくて、カップからケーキ型に変更し、今に至ります。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、スライスし甘酢（すし酢）に漬け込みます。
玉子は、薄焼きに千切りにしておきます。 - 2
人参、干し椎茸と牛蒡は、細切りにします。
人参は、甘めに煮ます。干し椎茸と牛蒡は、甘辛く煮込んでおきます。 - 3
ご飯は、寿司用で炊きあげ、合わせ酢で混ぜておきます。
- 4
18～21cmのケーキ型を用意し、写真のように型の周りに胡瓜の薄切りを均等に貼り、酢ご飯の半分を型に入れ均一にします。
-
- 5
人参、牛蒡、干し椎茸を均等に敷き詰めます。。
-
- 6
残りのご飯を敷き、上からしゃもじ等で固めます。
-
- 7
型からゆっくり外すこんな感じになります。
後は、彩りよく残りの材料を飾り付けします。 -
- 8
こんな感じになります。
ケーキのようにカットして召し上がって下さい。 -
コツ・ポイント
中に挟む具材にサクラデンブにしたり、上に飾る具材にイクラや海老…で色を沢山取り入れると、もっと綺麗になります。挑戦してね。
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