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肉団子の酢豚風
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肉団子の酢豚風-レシピのメイン写真

肉団子の酢豚風

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

あっさりした肉団子です♪
このレシピの生い立ち
あり合せの材料で作りました。

あっさりした肉団子です♪
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肉団子の酢豚風

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

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材料

肉団子10個分
  • 豚挽き肉 100g
  • 木綿豆腐 50g
  • かたくり粉 大さじ1
  • ●酒 小さじ1
  • ●塩 小さじ1
  • 生姜汁 少々
  • 玉葱 100g
  • グリーピース 20g
  • 鶏ガラスープ 120cc
  • ●醤油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酢 大さじ1
  • ●トマトケチャップ 大さじ1
  • ●かたくり粉 小さじ2弱
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作り方

  1. 1

    水切りした豆腐、挽き肉、かたくり粉●酒、塩、生姜汁を良く練り混ぜ 10個に丸め、玉葱はくし切り、グリーピースは茹でます。

    • 肉団子の酢豚風作り方1写真
  2. 2

    180℃の油で玉葱、肉団子を素揚げします。

    • 肉団子の酢豚風作り方2写真
  3. 3

    ●鶏ガラスープ、砂糖、酢、醤油、トマトケチャップ、かたくり粉を混ぜ火にかけます。

    • 肉団子の酢豚風作り方3写真
  4. 4

    混ぜながらとろみがついたら、中華トマトあんの出来上りです♪

    • 肉団子の酢豚風作り方4写真
  5. 5

    肉団子、玉葱、グリーピースを加えて混ぜ合わせます。

    • 肉団子の酢豚風作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて出来上りです♪

    • 肉団子の酢豚風作り方6写真

コツ・ポイント

肉団子の練り方、あんの作り方、入れる材料は、筍、椎茸、木耳、白身魚、鶏肉や豚ヒレ肉なども美味しい♪蓮根団子で作るとかなりヘルシーに仕上がります❤

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2017/02/04 04:15に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

酢豚 肉団子 片栗粉 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 玉ねぎ ケチャップ

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