卵白とメレンゲ用のグラニュー糖以外の材料をフードプロセッサーに入れ、混ぜる。

フードプロセッサーで混ぜた材料をこし器でこしながらボウルに移す。

別のボウルに卵白とメレンゲ用のグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで7分立てにしてメレンゲを作る。

こした生地にメレンゲを入れ、ヘラで底から返すようにして混ぜ合わせる。

型に生地を流し入れ、天板に置き、湯を張り、160°のオーブンで45分湯せん焼きにする。

焼き上がり後、粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で最低でも半日置いて、型から外して完成。

今回使ったトマトペーストは、カゴメトマトペーストを使ってます。