バッター液でサクサク☆チキンカツ
ゆうゆう0310 @cook_40027123
バッター液をつけて揚げるのでカラッと揚がります。お肉も柔らかくて冷めても美味しいです。お弁当にもお薦めです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているチキンカツをバッター液につけて揚げてみたら美味しく出来ました。今までのレシピを改良しました。塩→塩麹でも美味しく出来ます。アジフライもお薦めです。レシピID : 18917334
バッター液でサクサク☆チキンカツ
バッター液をつけて揚げるのでカラッと揚がります。お肉も柔らかくて冷めても美味しいです。お弁当にもお薦めです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているチキンカツをバッター液につけて揚げてみたら美味しく出来ました。今までのレシピを改良しました。塩→塩麹でも美味しく出来ます。アジフライもお薦めです。レシピID : 18917334
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉は厚い部分を広げ、一枚を2～4等分に切り、塩こしょうをふります。
- 2
ボウルに●を入れ、泡立て器でよく混ぜます。1を入れ衣をつけ、パン粉をつけます。
- 3
170℃の油に入れ、キツネ色になるまで揚げます。
-
- 4
揚げ終わったら網にのせ油を切ります。
-
- 5
器に盛り付け、キャベツを添え、ソース、辛子を添えます。
-
- 6
バッター液はこちらを参照して下さい。レシピID : 19399357
- 7
塩麹で柔らか☆サクサク豚カツ レシピID : 20411134
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- 8
塩レモン入り☆サクサク豚カツ レシピID : 20411228
-
- 9
柔らかい☆チキンおろしカツ レシピID : 18062076 味噌チキンカツ レシピID : 17787809
コツ・ポイント
2＊水の量は卵1個で100mlまで増やせます。水を多入れると衣がゆるくなるので先に粉をはたいて下さい（小麦粉を足してもOKです）おろしカツやトマトソースもお薦めです＊。トップ画像は2等分して揚げてあります。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18875111
