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スパイスで作る☆大人のスパイシー餃子
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スパイスで作る☆大人のスパイシー餃子-レシピのメイン写真

スパイスで作る☆大人のスパイシー餃子

あいわい。さん
あいわい。さん @cook_40054772

タレはいらない!スパイスをたっぷりと効かせた、ピリッと辛い大人の餃子です♪
このレシピの生い立ち
夫がピリッとした餃子が好きで、ウチの定番餃子です。

タレはいらない!スパイスをたっぷりと効かせた、ピリッと辛い大人の餃子です♪
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夫がピリッとした餃子が好きで、ウチの定番餃子です。

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あいわい。さん
あいわい。さん @cook_40054772

タレはいらない!スパイスをたっぷりと効かせた、ピリッと辛い大人の餃子です♪
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夫がピリッとした餃子が好きで、ウチの定番餃子です。

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材料

餃子25個分
  • 豚ミンチ肉 120g
  • ニラ 1/2束
  • 餃子の皮 25枚
  • Aウエィパァー 5g
  • A醤油 大さじ1
  • A酢 大さじ1/2
  • Aにんにく(おろし又は刻み) 大さじ1/2
  • Aラー油 大さじ1
  • Aブラックペパー 2つまみ
  • A花椒パウダー 小さじ1/2
  • Aごま油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油(焼き用) 大さじ1
  • 糸切り唐辛子(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    ボールにAの材料をすべて入れる。

    • スパイスで作る☆大人のスパイシー餃子作り方1写真
  2. 2

    (1)に豚のミンチを入れ、粘りがでるまでよく混ぜ合わせたら、細かく刻んだニラと片栗粉を加え、更によく混ぜる。

    • スパイスで作る☆大人のスパイシー餃子作り方2写真
  3. 3

    (3)を餃子の皮で包む。(包み方はご自由に)

    • スパイスで作る☆大人のスパイシー餃子作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を敷き火をつけて餃子を並べ、水(分量外)をフライパン一面に広がるくらい入れ蓋をし、蒸し焼きにする。

  5. 5

    水が少なくなってきたら蓋を取り、強火で表面をカリッと焼き上げ器に盛り、糸切り唐辛子を添えて完成です。

コツ・ポイント

手順5、火加減は強火から少しおとしたくらいが丁度イイです。最後は強火でカリッと!
味がしっかりとついているので、タレはいりませんよ。

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あいわい。さん
あいわい。さん @cook_40054772
2013/08/28 08:09に公開
誰でも簡単に作れる家庭料理を~♪ご紹介しています^-^
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 花椒 トウガラシ

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