ハゲの肝がくずれてきて、それが絶品スープになります。
この基本の鍋出しは何鍋でもいけます！
このレシピの生い立ち
肝のついたハゲが半額で売ってたので、以前釣りでハゲがいっぱい釣れた時に鍋をしてものすごく美味しかったのを思い出して作りました。