新島名産☆むろアジのタタキと青じそカレー
nagi_0810 @cook_40065233
お魚のすり身を焼いたハンバーグに、
青じそをトッピングした優しい甘さのカレーです。
このレシピの生い立ち
伊豆諸島、新島の名物の
「むろアジのすり身」を使ったカレーを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
むろアジのすり身を粘りが出るまでよく混ぜる。
※を加えて混ぜたら、
小判型に丸めてフライパンで両面焦げ目がつくまで焼く。 - 2
フライパンで☆を焼き、水とバーモントカレーを加えて煮込む。
- 3
お皿にお米とカレーを盛り、
青じそとお魚ハンバーグを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
カレーを作るとき、
材料は小さめにカットすると火の通りが良くなり早く煮えます。
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