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モロヘイヤの生姜和え
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モロヘイヤの生姜和え-レシピのメイン写真

モロヘイヤの生姜和え

グリーンフード栄養士
グリーンフード栄養士 @cook_40062124

生姜和えでさっぱりしてます。

このレシピの生い立ち
夏バテ改善に役立つモロヘイヤを使用したレシピです。
夏に是非!!

生姜和えでさっぱりしてます。

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モロヘイヤの生姜和え

グリーンフード栄養士
グリーンフード栄養士 @cook_40062124

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材料

4人分
  • モロヘイヤ 80g
  • 白菜 80g
  • おろし生姜 2g
  • めんつゆ 12g
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは食べやすい大きさにカットして20~30秒程塩ゆでする

  2. 2

    冷水を用意し、熱湯から上げた①を漬けて冷ます。 

  3. 3

    別に、食べやすく切った白菜も茹でておく。

  4. 4

    めんつゆとおろし生姜を合わせ、水気を切ったモロヘイヤと白菜を和えて出来上がり 。

コツ・ポイント

モロヘイヤがネバネバしているのでのど越し良く食べられます。

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グリーンフード栄養士
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
2013/08/27 08:58に公開
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社(学研グループ)が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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白菜 モロヘイヤ

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