オーブンを180℃に予熱しておく。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

バターを湯せんで溶かす。

ボウルに卵と砂糖を入れ、よく泡立てる。(もったりと字がかけるくらい)

④にバニラエッセンスを加え、薄力粉をもう一度ふるいにかけながら入れて、ゴムベラで泡をつぶさないように混ぜる。

粉が半分くらい混ざったら、溶かしバターを入れ、完全に混ぜる。

型に入れ、180℃に予熱したオーブンで13分焼く。