大きめのボールに高野豆腐、にんじんをおろし金ですりおろす。

キャベツをみじん切りにし、ボールに入れる。

ひき肉、パン粉、卵、水、調味料を加え混ぜる。

俵型に形を整え、熱したフライパンで焼く。表面は強火で焼き色を付けてあとは弱火でフタをして蒸し焼きにする。

今回の量で俵型8個できました。味噌で味が付いてますが、足りなければお好みソース等かけてみてください。