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霜ふりごまで、豆腐そぼろ 胡麻風味
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霜ふりごまで、豆腐そぼろ 胡麻風味-レシピのメイン写真

霜ふりごまで、豆腐そぼろ 胡麻風味

金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652

栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です!香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
東京都 ぷち様からのご提案です
金ごま本舗 では毎月100名様に「金ごま」のプレゼントを実施中です。
当社ホームページにぜひお立ち寄りください。
また「今日の一品」では皆さまのレシピも公開中です、投稿戴き掲載されたレシピには当社製品謹呈。

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材料

2人分
  • ・木綿豆腐 200g
  • ・金ごますりごま 小さじ2
  • *生姜 2分の1片
  • *醤油麹 大さじ1
  • *酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐はしっかり水切りして崩しておく。生姜はみじん切りにする。*は混ぜ合わせて調味液を作っておく。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンに豆腐を入れ、中火にかける。木べらで細かく崩しながら水分を飛ばすように空入りする。

  3. 3

    水分がなくなってきたら弱火にして調味液を回し入れる。

  4. 4

    再び豆腐を木べらで崩しながら、水分がなくなってポロポロになるまで炒める。

  5. 5

    火を止め、金ごますりごまを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

見た目は挽き肉そっくりですが、お豆腐で作ったヘルシーなそぼろです。
ノンオイルでも、金ごますりごまでコクが出ます(^^)b
醤油麹がない場合はお醤油とみりんで代用して下さい。

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金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652
2013/08/22 04:42に公開
兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい!ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中!ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの?!』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください!!管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!
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このレシピのキーワード

そぼろ 酒 もめん豆腐 ゴマ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18875832
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