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シンプル簡単・オクラのおひたし
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シンプル簡単・オクラのおひたし-レシピのメイン写真

シンプル簡単・オクラのおひたし

しろいおさら
しろいおさら @cook_40199586

オクラが沢山あったら、ぱぱっとおひたし!料理というほどではありませんが、夏の定番副菜メニューに。
このレシピの生い立ち
毎日10本以上のオクラが採れるので、簡単においしくたくさん食べられるように…とつくるようになりました。

オクラが沢山あったら、ぱぱっとおひたし!料理というほどではありませんが、夏の定番副菜メニューに。
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毎日10本以上のオクラが採れるので、簡単においしくたくさん食べられるように…とつくるようになりました。

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シンプル簡単・オクラのおひたし

しろいおさら
しろいおさら @cook_40199586

オクラが沢山あったら、ぱぱっとおひたし!料理というほどではありませんが、夏の定番副菜メニューに。
このレシピの生い立ち
毎日10本以上のオクラが採れるので、簡単においしくたくさん食べられるように…とつくるようになりました。

オクラが沢山あったら、ぱぱっとおひたし!料理というほどではありませんが、夏の定番副菜メニューに。
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材料

2人分
  • オクラ 6本
  • みょうが 2個
  • 鰹節 適量
  • おろし生姜 適量
  • ポン酢醤油 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    オクラのヘタ・肩を取る

    • シンプル簡単・オクラのおひたし作り方1写真
  2. 2

    軽く塩を降って塩揉みする

    • シンプル簡単・オクラのおひたし作り方2写真
  3. 3

    色よく塩ゆでし、水気を切って冷やす

    • シンプル簡単・オクラのおひたし作り方3写真
  4. 4

    ミョウガを切る

    • シンプル簡単・オクラのおひたし作り方4写真
  5. 5

    器にオクラを盛る

    • シンプル簡単・オクラのおひたし作り方5写真
  6. 6

    ミョウガを載せる

    • シンプル簡単・オクラのおひたし作り方6写真
  7. 7

    鰹節をかける

    • シンプル簡単・オクラのおひたし作り方7写真
  8. 8

    おろし生姜、ポン酢をかけて出来上がり!

    • シンプル簡単・オクラのおひたし作り方8写真

コツ・ポイント

(1)オクラはゆでる前に軽く塩もみすると色がキレイに仕上がります
(2)塩ゆでしたオクラは、冷蔵庫で2〜3日もつので、たくさんゆでてストックしておくと便利です

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しろいおさら
しろいおさら @cook_40199586
2013/08/17 03:24に公開
手のこんだお料理がだいすきです。なにも考えず、無心になれます。(といいつつ簡単なものばかりつくってます。。。)
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このレシピのキーワード

おひたし オクラ みょうが かつお節

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