梨と白ワインのコンフィチュール
築山紀子 @cook_40030544
爽やかな、くどくないコンフィチュール。ワインの風味も合わさって朝から幸せになります☆
このレシピの生い立ち
梨をたくさんいただいたので♡
http://ameblo.jp/norikostyle2/
梨と白ワインのコンフィチュール
爽やかな、くどくないコンフィチュール。ワインの風味も合わさって朝から幸せになります☆
このレシピの生い立ち
梨をたくさんいただいたので♡
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
梨は皮と種を取り8等分にし、5mmほどの薄切りにする。
（果肉ごろっとが嫌な方はすりおろす。） - 2
鍋に１と砂糖を入れしばし置く
- 3
②を火にかけ砂糖を溶かしながら白ワインも一緒に加えて弱火で20～25分ほど煮詰める。
- 4
煮詰まったらレモン汁を入れて火を止め冷まし、煮沸した瓶で保存する。
コツ・ポイント
私はドロドロよりシロップのようにサラリとした部分も好きなので20分ほど煮詰めました。
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