里芋を茹で、ボールに入れてマッシュする。

フライパンに油を引き、挽肉を炒める。塩胡椒を入れ、オイスターソースを加えて火が通るまで炒める。

挽肉に火が通ったら、１に加えて混ぜる。

春巻きの皮に２とスライスチーズをのせて巻く。（チーズは８等分にしておく。）

フライパンで焼き目がつくまで焼く。