フライパンに米油をひき、海老の殻を炒める。

にんにく、しょうがをいれ更に炒め、玉ねぎ、にんじんもいれて柔らかくなるまで炒める。

水をいれ少し煮込み、塩をいれて水分が少しとぶくらいまで煮込む。

粗熱をとり、フードプロセッサーでペースト状にしたらできあがり！