【木綿豆腐】ピーマンの肉詰め
おかずの定番！ピーマンの肉詰めに豆腐を使用しました。
豆腐を使用する事で油っこさが減り、食べやすくカロリーもダウンです♪
このレシピの生い立ち
定番おかずを豆腐を入れて作ってみました。
【木綿豆腐】ピーマンの肉詰め
おかずの定番！ピーマンの肉詰めに豆腐を使用しました。
豆腐を使用する事で油っこさが減り、食べやすくカロリーもダウンです♪
このレシピの生い立ち
定番おかずを豆腐を入れて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、キッチンペーパーで包み耐熱皿に入れ２分～３分チン。（レンジの中で湯気が出ていたらＯＫ！）
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- 2
少し冷ましたら、水分が出てくるので水を捨ててフォーク等で軽く潰した状態で完全に冷まします。
- 3
ピーマンは、よく洗って半分に切り種を指で取り出す。
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- 4
ピーマンの水分をキッチンペーパー等でふき取り、小麦粉をふりかけておきます。（余分な粉は叩いて落とします）
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- 5
みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、合挽き肉、卵、塩こしょう、ナツメグをボウルに入れてよく捏ねる。
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- 6
粘りけが出てきたらＯＫ！
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- 7
手やフォークで潰した豆腐を混ぜます。
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- 8
しっかり混ぜ合わせてタネ完成。
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- 9
ピーマンにしっかり詰めます。上に盛るくらいが良いです。
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- 10
フライパンにサラダ油（分量外）をしき、肉側を下にして中火で１分ほど焼きます。
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- 11
焦げ目が付いていたら、ひっくり返します。そして水５０ＣＣを入れてフタをし、２～３分蒸し焼きにします。
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- 12
蓋を外して水分を飛ばします。茸串等を刺して透明の汁が出たら完成です。
（赤い汁はまだ半生なので注意！） -
- 13
【和風あん】
ピーマンを炒めたフライパンに材料を全て入れます。とろみが出たら完成。上からかけて、あればゴマも添えて。 -
- 14
タネが余ったら、ミニハンバーグにしてお弁当に入れてもＯＫ！
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- 15
お弁当にはケチャップで♪
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- 16
皆様のおかげで2013年８月3日に話題入りしました(^O^)♡
ありがとうございます！！
コツ・ポイント
★豆腐を後から混ぜる事で、豆腐の風味や食感が残ります。
★和風あんの味の濃さはお好みでどうぞ♪薄ければ、しょうゆをプラスして下さい。
★ピーマンはすぐに焦げるので、火加減に注意して下さい。
つくれぽ
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