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激辛～！生姜キムチ
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激辛～！生姜キムチ-レシピのメイン写真

激辛～！生姜キムチ

あきひゃ
あきひゃ @cook_40073950

千切り生姜を調味料で混ぜるだけ!
とっても辛いですが後引きます!
夏の冷えに負けない!ってウリでいかがですか＾＾
このレシピの生い立ち
デパ地下でお気に入りの韓国のお店の生姜キムチ（←お値段ｹｯｺｰする!!ので）をおうちで作れないものかと・・

千切り生姜を調味料で混ぜるだけ!
とっても辛いですが後引きます!
夏の冷えに負けない!ってウリでいかがですか＾＾
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デパ地下でお気に入りの韓国のお店の生姜キムチ（←お値段ｹｯｺｰする!!ので）をおうちで作れないものかと・・

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激辛～！生姜キムチ

あきひゃ
あきひゃ @cook_40073950

千切り生姜を調味料で混ぜるだけ!
とっても辛いですが後引きます!
夏の冷えに負けない!ってウリでいかがですか＾＾
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デパ地下でお気に入りの韓国のお店の生姜キムチ（←お値段ｹｯｺｰする!!ので）をおうちで作れないものかと・・

千切り生姜を調味料で混ぜるだけ!
とっても辛いですが後引きます!
夏の冷えに負けない!ってウリでいかがですか＾＾
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材料

  • 生姜（大きめ塊1個） 80g
  • 塩 小匙2/3
  • 韓国唐辛子 大匙1
  • 塩こんぶ 大匙1
  • コチュジャン 小匙1
  • 白ゴマ 小匙1
  • はちみつ 小匙1
  • ダシダ 小匙1/2
  • ニンニクお好みで 少々
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作り方

  1. 1

    生姜を千切りし塩を振って全体に混ぜて10分位置く（しんなりして水分が出ても搾りません）

    • 激辛～！生姜キムチ作り方1写真
  2. 2

    ①に全ての調味料をよく混ぜて冷蔵庫で半日以上置いたら（漬けたら）完成！

    • 激辛～！生姜キムチ作り方2写真

コツ・ポイント

生の生姜はものにより辛いです!　なので千切りは細ければ細いほどイイです

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あきひゃ
あきひゃ @cook_40073950
2013/09/20 04:53に公開
巳年の娘を持つ、けっこぉイイ歳(^^ゞのシングルマザーですそれぞれ仕事を持ち帰宅時間はまちまち一緒に食卓を・・なんてめったありませんが、翌日の弁当に詰めて行ってくれるので一人自由気ままにクックしてます＾＾2013.11アンチョビ同盟に入れて戴きました　No.8
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このレシピのキーワード

キムチ 塩こんぶ はちみつ にんにく コチュジャン トウガラシ しょうが

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