✾小松菜と豚肉のからし醤油炒め✾
✿かりん✿ @cook_40039517
小松菜と豚肉の相性は抜群☆からしを入れることで、少しツーンとして風味もUPします。ご飯やお酒が進む味です♪
このレシピの生い立ち
小松菜の和えもので、からしを使うとおいしいので、おかずになるよう炒め物にしました。
✾小松菜と豚肉のからし醤油炒め✾
小松菜と豚肉の相性は抜群☆からしを入れることで、少しツーンとして風味もUPします。ご飯やお酒が進む味です♪
このレシピの生い立ち
小松菜の和えもので、からしを使うとおいしいので、おかずになるよう炒め物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは薄くスライスします。小松菜はよく洗い、3cm幅に切ります。豚肉は2cm幅に切ります。
- 2
フライパンにゴマ油、ニンニクを入れ、弱火で香りを出します。
-
- 3
中火にし、豚肉を入れて赤身がほとんどなくなるまで炒めます。小松菜の茎の部分を入れ、炒めます。
-
- 4
強火にし、小松菜の葉の部分を入れ、さっと炒めます。
-
- 5
●印の材料を入れ、汁気がなくなるまで、煮詰めます。
-
コツ・ポイント
ニンニクは弱火にかけて、しっかりと香りを出します。少しジュワーっという音がしたら、お肉を炒め始めると丁度いいですよ。小松菜から水分が出るので、強火でさっと炒めてくださいね。からしは、チューブで10cmくらいです。お好みで増やしてくださいね。
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