おかかとクリームチーズの和風サラダ

Name: おかかとクリームチーズの和風サラダ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ルッコラ 70グラム; レタス 70グラム; クリームチーズ 70グラム; 玉ねぎ 1/3; おかか 適量; のり 適量; オリーブオイル 大5; ポン酢 大1; ワインビネガー 大1; レモン汁 大1; 柚子胡椒 小1; 塩・こしょう 少々; 砂糖 ふたつまみ

ルロワ・モワ @cook_40050337

トッピングのおかかやのり、ドレッシングに使うポン酢、柚子胡椒など和の食材にクリームチーズが何とも合って超美味。
このレシピの生い立ち
クリームチーズを和風であっさりと食べたいと思い、思い切り和風のものたちと合わせてみたら、これが今までにない新鮮な超美味サラダになりました。何も言わず人様に食べていただくと、この白いのは何？と必ず聞かれ、そして美味しい～！っと驚かれます。

おかかとクリームチーズの和風サラダ

ルロワ・モワ @cook_40050337

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材料

2～3人分

ルッコラ 70グラム
レタス 70グラム
クリームチーズ 70グラム
玉ねぎ 1/3
おかか適量
のり適量
オリーブオイル大5
ポン酢大1
ワインビネガー大1
レモン汁大1
柚子胡椒小1
塩・こしょう少々
砂糖ふたつまみ

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作り方

1

玉ねぎは薄切りし水に充分さらし辛みを取り抜き、よく水気を切っておく。レタスはちぎっておく。クリームチーズは角切りにする。
2

オリーブオイルから下に書いてある全ての材料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。
3

ルッコラとレタスをざっくり混ぜ皿に盛り、玉ねぎ、クリームチーズ、のり、おかかの順でのせ、ドレッシングを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

クリームチーズの柔らかなこくに合うように、玉ねぎを水によくつけて辛みをしっかりとり抜いてください。程よい玉ねぎの風味がこのサラダ全体の美味しい味のバランスになります。そしてドレッシングは必ず食べる直前にかけてください。

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つくれぽ

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ルロワ・モワ @cook_40050337

2012/05/15 14:46に公開

パリ郊外で家族8人（匹）暮らし。ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」（https://milketmoi.blog.jp/）を毎日更新。家族のために一生懸命料理を作る人、苦手でもがんばって作る人。一方でそんな人のレシピを平然と利用し有名になりたい、お金を稼ぎたい料理研究家が多過ぎることが残念です。コメントはぜんぶ読ませていただいております。皆さん優すぃ。ありがとうございます！

このレシピのキーワード

サラダ海苔レタスクリームチーズ玉ねぎルッコラ

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