筍と油揚げの煮物
lesco @cook_40043902
大きめに切った筍にもしっかり味が染み込み、筍と油揚げのみですが、食べ応えのある煮物です♪
このレシピの生い立ち
大きめ筍をコクのある味で食べたいと思ったので(^^)
筍と油揚げの煮物
大きめに切った筍にもしっかり味が染み込み、筍と油揚げのみですが、食べ応えのある煮物です♪
このレシピの生い立ち
大きめ筍をコクのある味で食べたいと思ったので(^^)
作り方
- 1
筍をやや大きめの乱切りにする
- 2
油揚げは熱湯をかけて油抜きをして2cm幅に切る
※お好みの切り方でどうぞ - 3
鍋に◎を入れ煮立てたら、筍と油揚げを入れ、煮汁がほぼ無くなるまで煮詰める
コツ・ポイント
ご使用される白だしのメーカによって味に相違があるので、砂糖分量を調節して下さいませ。
煮汁は完全に煮詰めなくても良いです。
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