ふかふか米粉のケーキ。
なうぴち @cook_40016923
使うのは米粉・卵・砂糖です。卵の力で膨らみます。
このレシピの生い立ち
米粉をたくさんいただいたので、使ってみたくて作りました（笑）。油を使っていないのでヘルシーだし、子どもが手づかみで食べても手が汚れません。
ふかふか米粉のケーキ。
使うのは米粉・卵・砂糖です。卵の力で膨らみます。
このレシピの生い立ち
米粉をたくさんいただいたので、使ってみたくて作りました（笑）。油を使っていないのでヘルシーだし、子どもが手づかみで食べても手が汚れません。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180℃に余熱しておきます。
卵は黄身と白身を分けておきます。 - 2
卵白を泡立てて、砂糖の半量を3回くらいに分けて加えながらしっかりとしたメレンゲにする。
- 3
黄身は砂糖の残りを入れてマヨネーズくらいの色になるまで泡立てる
- 4
２に米粉を入れて１のメレンゲも少し入れて滑らかになるまで混ぜる。
- 5
ゴムベラに持ちかえ、残りのメレンゲも半量ずつさっくりと混ぜ合わせる。このとき、お好みでバニラエッセンス。
- 6
カップに生地を入れて180℃のオーブンで10分～15分焼く。
今回は12分焼きました。
コツ・ポイント
かなりシンプルな見た目と味なので(笑)、食べるときに生クリームなどでお化粧してあげるとよいかもです。生クリームにチョコやジャムを混ぜてバリエーションを楽しんでください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18876578
