ミックスナッツのハニーパン
葛の羽 @cook_40062933
ヘルシーな全粒粉の生地に大好きなくるみやカシューナッツ、アーモンドを加え更に蜂蜜で自然な甘味を出しました(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
母の好きな全粒粉の生地に体に良いナッツと蜂蜜を入れたら更に美味しいだろうな～と思い作ってみました。
ミックスナッツのハニーパン
ヘルシーな全粒粉の生地に大好きなくるみやカシューナッツ、アーモンドを加え更に蜂蜜で自然な甘味を出しました(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
母の好きな全粒粉の生地に体に良いナッツと蜂蜜を入れたら更に美味しいだろうな～と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を量り用意しておく。
- 2
ナッツ類はフライパンやオーブンでローストし細かく砕いておく。
(お好みで上に飾る用は弾いておく) - 3
HBに全ての材料を入れ、ケースにドライイーストとナッツをセットする。
- 4
パン生地コースレーズンありでスタート。コールがなったら取りだし、8等分して丸め15分ベンチタイム。(濡れ布巾をかけて)
- 5
タイム終了後グーで2-3回パンチしガス抜きする。再び丸め上から少し押し潰しまわりの部分に5ヵ所切り込みをいれる。
- 6
濡れ布巾を被せ30～40分二次発酵させる。(お好みで上にナッツを飾っても。夏場は30分位でも大丈夫です。)
- 7
オーブンを200℃で余熱開始する。
- 8
焼く前にお好みで卵黄を塗り200℃で12-14分焼き完成です。
コツ・ポイント
全粒粉はお好みで｡無しの場合は強力粉で｡
ナッツ類はよく砕いておいて 下さい。
焼く前に卵黄の代わりに粉糖を散らしシュガートップにしても美味しいです。
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