黒糖＆豆乳のカフェオレゼリー
creo @cook_40022023
黒糖とコーヒーの香りで豆乳臭さを感じません。ふるふる柔らかいゼリーです。
このレシピの生い立ち
アイスはカロリーが高いので少しでも低カロリーなおやつを・・・
黒糖＆豆乳のカフェオレゼリー
黒糖とコーヒーの香りで豆乳臭さを感じません。ふるふる柔らかいゼリーです。
このレシピの生い立ち
アイスはカロリーが高いので少しでも低カロリーなおやつを・・・
作り方
- 1
ゼラチンは水大さじ2（分量外）に振り入れてふやかしておく。
- 2
小鍋に豆乳と黒糖を入れて火にかける。黒糖が溶けて沸々して来たら消火。1のゼラチンを入れて溶かす。
- 3
最後にインスタントコーヒーを入れて溶かし、器に注ぎ入れる。冷蔵庫で冷やして固める。
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させない。香りが飛ぶのでインスタントコーヒーは最後に入れる。黒糖20gだと甘さ控えめになります。
インスタントコーヒーは粒子の粗い「香味焙煎」を使ってます。お使いのインスタントコーヒーによって量は増減して下さい。
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