彩り野菜とジャコのきんぴら

彩り野菜とジャコのきんぴら-レシピのメイン写真

彩り野菜とジャコのきんぴら

julyjuly17 @cook_40202242

かぼちゃ、人参、ピーマンのきんぴらです。火がすぐ入るのでお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
お弁当にどうしても肉料理が多くなってしまうので副菜は・・・と考えていて。

かぼちゃ、人参、ピーマンのきんぴらです。火がすぐ入るのでお弁当にもピッタリです。
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かぼちゃ、人参、ピーマンのきんぴらです。火がすぐ入るのでお弁当にもピッタリです。
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お弁当にどうしても肉料理が多くなってしまうので副菜は・・・と考えていて。

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材料

かぼちゃ１／８個
人参１／６本
ピーマン１個
じゃこ適宜
ごま少々
☆酒大さじ１
☆みりん大さじ１
☆醤油大さじ１
☆砂糖大さじ１
☆しょうが(チューブ) 小さじ１
☆水大さじ３強
☆顆粒和風だし小さじ１
サラダ油大さじ１

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作り方

1
かぼちゃはレンジで１分ほど加熱し（柔らかくしないように気をつけて）写真のように切ります。
2
ピーマン、人参は縦に太めの千切りにします。
3

サラダ油で人参、かぼちゃを炒めます。油が回ったらピーマンも加え☆を全て入れて煮詰めます。
4

水分が無くなってきたらじゃことごまを入れさっと混ぜれば完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃはレンジで柔らかくしてしまうと煮崩れるので包丁で切れる程度の加熱にして下さい。
炒めすぎるとかぼちゃが折れてしまうので気をつけてください。
サラダ油はごま油でもよいです。お好みで♪

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julyjuly17 @cook_40202242

2013/08/30 01:38に公開

のんびり主婦です。

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このレシピのキーワード

きんぴらじゃこかぼちゃにんじんピーマン酒ゴマしょうが

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